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Tomates Rellenos De Arroz

Tomates Rellenos De Arroz


Receta Tomates rellenos de arroz de 02-08-2012 [Actualizado el 20-06-2016]

Los tomates rellenos de arroz son un excelente aperitivo para preparar una cena al aire libre, se pueden preparar con anticipación y hornear en el último momento para luego llevarlos a la mesa una vez enfriados. Recomiendo solo usar hermosos tomates rojos y maduros, pero firmes de lo contrario al vaciarlos corres el riesgo de romperlos, no pensé que me gustaría el tomate cocido entero y en su lugar, junto con arroz y mozzarella, comprar el suyo porque intenta preparar esta receta y estarás de acuerdo conmigo;) buen jueves a los que pasen y si nunca los has hecho, prueba estos tomates rellenos de arroz y avísame, luego leeremos besos besos.

Método

Cómo hacer tomates rellenos de arroz

Lavar y secar los tomates, cortar las tapas y reservar.
Corta el perímetro interior del tomate con un cuchillo pequeño y con ayuda de una cucharadita ahueca y retira todo el contenido de los tomates que reservarás en un bol.

Salar el interior de los tomates, darles la vuelta y escurrirlos sobre una rejilla.

Mientras tanto, hervir el arroz en abundante agua con sal, escurrir al dente y verterlo en un bol donde le agregas el jugo de tomate filtrado, parmesano, provola picada, 2 cucharadas de aceite, albahaca, sal y pimienta.

Mezclar todo bien y luego rellenar cada tomate con arroz.

Cubre los tomates con las tapas que habías reservado, espolvorea con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y colócalos en una bandeja para horno cubierta con un chorrito de aceite.

Hornea los tomates rellenos de arroz en un horno precalentado a 180 ° y cocina por 30 minutos. Dejar enfriar y servir.